Un nouveau restaurant dispose de quelques semaines seulement pour se faire remarquer. Voici les vidéos à tourner avant, pendant et après l’ouverture, pour que vos clients arrivent déjà avec l’envie de s’attabler.

1. Avant l’ouverture : donner envie d’attendre

Le public se gagne avant même d’ouvrir les portes. Un court teaser — le lieu qui prend forme, un premier regard sur la carte, l’équipe qui se prépare — annonce la date et donne aux futurs clients une raison de suivre le restaurant.

Il en faut très peu : quelques plans soignés et une idée claire. L’objectif n’est pas de tout montrer, mais de créer l’attente.

2. Le jour de l’inauguration : filmer les choses telles qu’elles sont

L’ouverture est le moment où le restaurant a le plus de choses à raconter : la salle qui se remplit, les plats qui sortent de la cuisine, les gestes de l’équipe, les premières réactions des convives.

Je filme les restaurants tels qu’ils sont, en plein service, sans mettre la salle en scène. C’est ce que j’ai fait pour l’ouverture d’A Tavola Ristorante, pour lequel j’ai tourné trois reels verticaux prêts pour Instagram. Une image vraie inspire plus de confiance qu’une scène préparée.

3. Les premières semaines : un rythme régulier

Après l’inauguration, le plus important est de ne pas disparaître. Le plat signature, l’équipe, une nouveauté de la carte, l’ambiance du soir : chaque thème devient un reel différent.

Une seule session de tournage peut fournir du contenu pour plusieurs semaines, à condition de l’avoir pensée dès le départ pour être réutilisée dans plusieurs vidéos.

4. De combien de vidéos avez-vous vraiment besoin ?

Pour commencer, quelques vidéos bien pensées suffisent : un teaser, un ou deux reels pour l’ouverture, puis quelques contenus par mois pour garder le rythme. Mieux vaut peu de vidéos soignées que beaucoup de contenus improvisés.

Le bon nombre dépend du restaurant, de sa clientèle et du temps que l’équipe peut consacrer aux réseaux sociaux. Nous en discutons au préalable, afin de construire un plan réaliste.

5. Ce qu’il faut préparer avec le restaurant

Un bon tournage se prépare. Voici ce qu’il vaut mieux définir à l’avance :

  • les horaires où la lumière est la plus belle et les moments où la salle est la plus vivante ;
  • les plats et les boissons à filmer, avec l’équipe de cuisine prévenue ;
  • les personnes qui acceptent d’apparaître, et une information aux clients présents en salle ;
  • le ton souhaité : élégant, convivial, familial ;
  • les sous-titres et la langue des vidéos, dans un pays où l’on parle français, anglais, allemand et luxembourgeois.

6. Ma façon de travailler

Je travaille seule, de la préparation à l’étalonnage : une seule interlocutrice, un tournage en 4K avec une image cinématographique pensée dès le départ pour le format vertical, et une livraison en dix jours ouvrables. Le tarif dépend du projet : chaque restaurant reçoit un devis sur mesure.